Томатный крем-суп – будешь готовить на обед снова и снова

Простой и универсальный, томатный суп легко готовить, но при этом он имеет вкус ресторанного блюда. Если хочешь поразить всех на обед, то лучшего первого блюда не найти! Советуем подавать его с чесночными гренками или сыром, обжаренным на гриле, для лучшего вкуса.

Рецепт томатного супа

Ингредиенты:

• 2 ст. л. оливкового масла первого отжима
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1,5 ч. л. измельченного чеснока
• 1 ст. л. свежего тимьяна
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного перца
• 60 г муки грубого помола
• 950 г куриного бульона
• 790 г консервированных измельченных помидоров
• 0,5 ст. л. меда
• 240 г жирных сливок
• свежая петрушка по желанию

Приготовление:

1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогрей оливковое масло первого отжима. Добавь лук, сельдерей, чеснок, тимьян, базилик, соль и перец и готовь, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, примерно 8-9 минут.
2. Добавь муку и перемешай. Продолжай готовить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.
Реклама
3. Продолжая помешивать, влей куриный бульон, добавь измельченные помидоры и мед.
4. Доведи смесь до кипения, затем уменьши огонь до медленного кипения. Дай супу вариться, не накрывая крышкой, 30 минут, периодически помешивая.
5. Сними кастрюлю с огня. Погружным блендером перебей суп до однородной консистенции.
6. Добавь в суп густые сливки и перемешай до однородности.
7. Подавай блюдо немедленно со свежей петрушкой и каплей сливок.

На обед также подойдет насыщенная насыщенная грибная похлебка.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація