Тонкие блины и щедрая начинка: как приготовить вкусные налистники с творогом на Масленицу
В 2024 году Масленицу будут праздновать с 11 марта и до 17 марта. В этот период принято готовить самые разнообразные блины, налистники и оладьи, а также вареники с традиционными начинками.
Мы уже рассказывали, как приготовить блины с оригинальными начинками, а сегодня предложим что-то очень родное, уютное и семейное – налистники с творогом. Ну разве найдется человек, который их проигнорирует? Точно нет! Съедят все до последнего, и даже на следующий день не останется.
А все благодаря этому замечательному рецепту! Блины получаются тоненькими, но при этом эластичными, поэтому не порвутся во время начинки. А начинка классическая – подслащенный творог. Если хочешь, можешь добавить к нему изюм, цукаты, курагу и другие сухофрукты.
Рецепт налистников с творогом
Ингредиенты:
Для блинов:
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 600 г творога
- 2 желтка
- 3 ст. л. сахара
Приготовление:
- В глубокую миску просей муку с солью и сформируй в центре углубление. В это углубление вбей яйца, добавь сахар и тщательно перемешай, постепенно вливая молоко.
- После смешивания всех ингредиентов, тесто для блинов поставь на 30 минут в холодильник, чтобы оно хорошо "отдохнуло". Перед самым приготовлением блинов в тесто добавь растительное масло.
- Когда тесто "отдохнуло", обжарь на предварительно разогретой сковороде блинчик. На сковородку тесто можно выливать с помощью большой ложки или половника. Жарить нужно с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые блины сложи в столбик на тарелку или доску для нарезки.
- Для начинки смешай творог с желтками и сахаром до однородной консистенции.
- На каждый готовый блинчик выложи творожную начинку и равномерно распредели ее по поверхности, оставляя открытыми края или заверни края, формируя трубочку с закрытыми концами.
- Готовые блинчики можно повторно обжарить до золотистой корочки на сковороде с добавлением небольшого количества растительного или сливочного масла, или запечь в духовке, полив сахаром, маслом, сметаной или карамелью.
Ранее мы рассказывали, как приготовить классический бисквит для торта и различных десертов.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація