Твой новый фаворит лета: вирусный салат из огурцов, который делается за минуту

Летом мы часто тяготеем к блюдам, которые легкие, быстро готовятся и освежают в жаркие дни. Один такой салат с огурцами привлек внимание в TikTok в последние недели и постепенно входит в повседневную рутину любителей легких, но вкусных закусок. Хотя это очень простое сочетание ингредиентов, результаты более чем удовлетворительные. Этот салат предлагает интересное сочетание свежести, хрусткости и, если тебе это нравится, пряных тонов – что делает его прекрасным дополнением к летнему меню.

Рецепт основывается на азиатском вдохновении и напоминает популярный огуречный салат из ресторана Din Tai Fung, но в немного более острой и выразительной версии. Всего за несколько минут ты можешь приготовить вкусный гарнир, который будет хорошо сочетаться с различными основными блюдами или служить легкой закуской. Особенность этого рецепта – его простота приготовления и адаптивность.

Рецепт огуречного салата

Ингредиенты:

• 1 свежий огурец
• 1/2 чайной ложки сахара
• 3/4 чайной ложки кунжутного масла (или оливкового масла)
• 1/2 чайной ложки масла чили или немного сушеного перца чили (по желанию)
Реклама
• 3/4 чайной ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка рыбного соуса (или немного соевого соуса, если у тебя его нет)
• 1 чайная ложка жареных семян кунжута
• 1 небольшой зубчик чеснока, тертый (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовь огурец – помой его и нарежь тонкими ломтиками, желательно с помощью терки или мандолины. Если ее нет – нож тоже подойдет. Важно, чтобы огурец был тонко нарезанный, чтобы хорошо впитал специи.
2. Положи огурец в большую миску или контейнер с крышкой. Добавь сахар, соевый соус, рыбный соус (или дополнительный соевый), кунжутное или оливковое масло, чили (масло или хлопья), тертый чеснок и семена кунжута.
3. Хорошо перемешай. Если используешь контейнер с крышкой – просто закрой и несколько раз встряхни. Если в миске – перемешай ложкой, пока огурец не будет равномерно покрыт специями.
4. Салат готов к употреблению сразу, но можешь поставить его в холодильник на 15-20 минут – он станет еще более свежим и хрустящим.

Смотри видео, как приготовить огуречный салат:

Кстати, шеф-повар Владимир Ярославский показал, как приготовить малосольные огурцы за 10 минут.