Удиви любимого: рецепт французского пирога на День Валентина

Хрустящая песочная основа, ароматная начинка из сочных томатов, соленого бекона и сливочной заливки – это настоящее гастрономическое наслаждение. Этот тарт от Люкс создан для романтического вечера. Он гармонично сочетает различные текстуры и вкусы и особенно хорош с бокалом вина. А на десерт обязательно приготовь милое печенье-валентинку.

Рецепт пирога на День Валентина

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г пшеничной муки
• 125 г холодного сливочного масла
• 1 яйцо
• 2-3 ст. л. ледяной воды
• 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

• 200 г бекона
• 2-3 помидора
• 100 г тертого сыра
• 200 мл сливок (20-30% жирности)
• 2 яйца
• соль, перец
• сушеные травы (орегано, базилик) по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешай муку, соль и масло. Руками или блендером перетри все в крошку. Добавь яйцо и постепенно вливай холодную воду, замешивая тесто, пока оно не станет однородным. Заверни тесто в пищевую пленку и положи в холодильник на 30 минут.
2. Приготовь начинку. Обжарь бекон на сухой сковороде до румяности. Переложи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Реклама
3. В миске взбей сливки с яйцами. Добавь соль, перец и травы по вкусу и перемешай.
4. Разогрей духовку до 180°C.
5. Раскатай тесто в круг, чуть больше диаметра формы для выпекания (20-24 см). Выложи его в форму, формируя бортики. Поколи дно теста вилкой и выпекай основу 15 минут.
6. Затем на дно основы выложи бекон, сверху равномерно разложи нарезанные кружочками помидоры. Посыпь тертым сыром и залей все сливочной смесью.
7. Выпекай тарт 25-30 минут при 180°C, пока начинка не станет плотной, а верх – золотистым.
8. Дай тарту немного остыть перед нарезанием. Подавай теплым или комнатной температуры.

Также на десерт советуем приготовить изысканный торт Павлова. Это лучший выбор для Дня влюбленных!