Удиви любимого: рецепт французского пирога на День Валентина

Ищешь что-то особенное на День святого Валентина? Приготовь тарт с беконом и томатами – нежный пирог с французским шармом, который поразит твою половинку.

Секрет романтического ужина – готовим тарт с беконом и томатами / Источник: realfood.tesco.com

Чтобы твоя лента рекомендовала самый крутой контент 🔎Подписаться в Google

Хрустящая песочная основа, ароматная начинка из сочных томатов, соленого бекона и сливочной заливки – это настоящее гастрономическое наслаждение. Этот тарт от Люкс создан для романтического вечера. Он гармонично сочетает различные текстуры и вкусы и особенно хорош с бокалом вина. А на десерт обязательно приготовь милое печенье-валентинку.

Рецепт пирога на День Валентина

Ингредиенты:

Для теста:

250 г пшеничной муки
125 г холодного сливочного масла
1 яйцо
2-3 ст. л. ледяной воды
1/2 ч. л. соли

Для начинки:

200 г бекона
2-3 помидора
100 г тертого сыра
200 мл сливок (20-30% жирности)
2 яйца
соль, перец
сушеные травы (орегано, базилик) по вкусу

Приготовление:

В миске смешай муку, соль и масло. Руками или блендером перетри все в крошку. Добавь яйцо и постепенно вливай холодную воду, замешивая тесто, пока оно не станет однородным. Заверни тесто в пищевую пленку и положи в холодильник на 30 минут.
Приготовь начинку. Обжарь бекон на сухой сковороде до румяности. Переложи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В миске взбей сливки с яйцами. Добавь соль, перец и травы по вкусу и перемешай.
Разогрей духовку до 180°C.
Раскатай тесто в круг, чуть больше диаметра формы для выпекания (20-24 см). Выложи его в форму, формируя бортики. Поколи дно теста вилкой и выпекай основу 15 минут.
Затем на дно основы выложи бекон, сверху равномерно разложи нарезанные кружочками помидоры. Посыпь тертым сыром и залей все сливочной смесью.

Выпекай тарт 25-30 минут при 180°C, пока начинка не станет плотной, а верх – золотистым.
Дай тарту немного остыть перед нарезанием. Подавай теплым или комнатной температуры.