Здивуй коханого: рецепт французького пирога на День Валентина

Хрустка пісочна основа, ароматна начинка з соковитих томатів, солоного бекону й вершкового заливання – це справжня гастрономічна насолода. Цей тарт від Люкс створений для романтичного вечора. Він гармонійно поєднує різні текстури й смаки й особливо добре смакує з келихом вина. А на десерт обов'язково приготуй миле печиво-валентинку.

Рецепт пирога на День Валентина

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 г пшеничного борошна
• 125 г холодного вершкового масла
• 1 яйце
• 2-3 ст. л. крижаної води
• 1/2 ч. л. солі

Для начинки:

• 200 г бекону
• 2-3 помідори
• 100 г тертого сиру
• 200 мл вершків (20-30% жирності)
• 2 яйця
• сіль, перець
• сушені трави (орегано, базилік) за смаком

Приготування:

1. У мисці змішай борошно, сіль і масло. Руками або блендером перетри все в крихту. Додай яйце і поступово вливай холодну воду, замішуючи тісто, поки воно не стане однорідним. Загорни тісто в харчову плівку і поклади у холодильник на 30 хвилин.
2. Приготуй начинку. Обсмаж бекон на сухій сковороді до рум'яності. Переклади на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
3. У мисці збий вершки з яйцями. Додай сіль, перець і трави за смаком та перемішай.
4. Розігрій духовку до 180°C.
5. Розкачай тісто в коло, трохи більше діаметра форми для випікання (20-24 см). Виклади його у форму, формуючи бортики. Поколи дно тіста виделкою і випікай основу 15 хвилин.
6. Потім на дно основи виклади бекон, зверху рівномірно розклади нарізані кружальцями помідори. Посип тертим сиром і залий все вершковою сумішшю.
7. Випікай тарт 25-30 хвилин при 180°C, поки начинка не стане щільною, а верх – золотистим.
8. Дай тарту трохи охолонути перед нарізанням. Подавайте теплим або кімнатної температури.

Також на десерт радимо приготувати вишуканий торт Павлова. Це найкращий вибір для Дня закоханих!