Уютный обед: как приготовить вкусный и сытный суп с булгуром
Булгур – звезда легких салатов, уютных супов и сытных рагу. Сегодня мы приготовим из этой крупы необычайно вкусный суп на обед.
Густой и ароматный суп с булгуром / Источник: lacucinaitaliana.it
Булгур – это пророщенная твердая пшеница, зерна которой пропаривают, высушивают, а затем перемалывают. Он доступен в разных сортах, которые отличаются лишь размером зерен, полученных во время обработки. Мелкие используют для супов и рагу, а большие идеально подходят для холодных или горячих салатов, фрикаделек и овощных бургеров.
Суп из чечевицы и булгура – это вкусное блюдо, которое точно можно назвать едой для комфорта. Он вкусный, пикантный и простой в приготовлении. Чтобы сократить время приготовления, рекомендуем использовать чечевицу, которую не нужно замачивать.
Рецепт супа с булгуром
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 40 г мелкого булгура
- 4 листочка свежей мяты
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1,2 л воды
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. порошка тмина
- оливковое масло по вкусу
- порошок чили по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
- Зубчик чеснока почисти, измельчи вместе с луком и подрумянь в кастрюле с оливковым маслом первого холодного отжима.
- Листья мяты помой, измельчи и добавь в кастрюлю с чесноком и луком. Также добавь томатную пасту, перец чили и тмин.
- Добавь промытую чечевицу. Наконец, добавь булгур и воду. Посоли, накрой крышкой, уменьши огонь и вари примерно 40 минут или до полной готовности чечевицы, периодически помешивая. В последние 5 минут варки сними крышку.
- Разлей суп из чечевицы и булгура по тарелкам, полей маслом и подавай горячим.
Вот эти супы считаются самыми полезными, поэтому их можно есть хоть каждый день и не переживать за вес.
Якщо ти дуже хочеш приготувати цю страву, але не плануєш виходити на вулицю, бо холодно, тебе зігріє ця пропозиція. Замовляй продукти на NOVUS online та переконайся сам, що це зручно, швидко, якісно і з особливою турботою до твоїх побажань!
рекламна інформація