12 августа, 09:03
В меню на Медовый Спас: готовим пышные и румяные пирожки с маком
Что приготовить на Маковея, если не пирожки с маком? Маковея, Первый Спас или Медовый Спас отмечают 14 августа, в понедельник. Сейчас как раз удобное время подобрать вкусный рецепт, чтобы не искать в последнюю минуту.
В меню на Медовый Спас ты найдешь много вкусных блюд: от традиционного украинского блюда шулики или ломанци (лепешки, политые медово-маковой заправкой) до современных тортов с маком. Также ты можешь готовить блины, булочки, рулеты, печенье с, как ты уже догадалась, маковой начинкой.
Советуем приготовить эти пышные и нежные пирожки с маком. Аромат теста и щедрая начинка понравятся всем без исключения. Разве может быть что-то лучше на Маковея, чем эта домашняя выпечка?
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 мл молока
- 60 г сахара
- 30 г свежих дрожжей
- 600 г муки
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
Для начинки:
- 250 г мака
- 100 г изюма
- 40 г сахара
Приготовление:
- В теплом молоке нужно развести дрожжи вместе с сахаром и дать постоять 15-20 минут в теплом месте.
- Вбей в дрожжевую опару яйцо, перемешай и насыпь просеянную муку. Перемешай до однородности, добавь мягкое сливочное масло и вымешивай тесто 5-7 минут. Накрой посуду с тестом полотенцем и оставь подходить на 1 час.
- Мак нужно залить кипятком и дать набухнуть в течение 30 минут. Изюм хорошо промой теплой водой.
- С мака слей лишнюю жидкость и перекрути его через мясорубку. Добавь к маку сахар, изюм и перемешай.
- Тесто раздели на кусочки и раскачай из них круглые лепешки. На середину каждой выложи по ложке начинки, края теста соедини и защипай. Сформуй пирожки и выложи их на противень.
- Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавай готовые пирожки с компотом или киселем!