Вафельные трубочки со сгущенкой – приготовь лакомство детства с Ярославским

Шеф-повар и судья "МастерШеф" Владимир Ярославский предлагает нам один из лучших десертов детства – вафельные трубочки со сгущенкой. Ну-ка готовить!

Вафельные трубочки со сгущенкой – приготовь лакомство детства с Ярославским

Домашние вафельные трубочки со вкусной начинкой / Источник: freepik.com

Кто не любил вафельные трубочки со вкусной начинкой? Кто-то фанател от вареной сгущенки, а кто-то от пышного белкового крема. Сегодня рецепт для первых! Хотя Владимир Ярославский советует не останавливаться на сгущенке и попробовать еще одну вкусную начинку – перетертый творог с сахаром и капелькой сливок.

Сохраняйте мой любимый рецепт со всеми секретами. Я его обожаю, это было любимое лакомство моего детства. Самый вкусный тот, который приготовленный дома, – говорит Ярославский.

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

  • 125 г сливочного масла 82.5%
  • 2 больших яйца
  • 150 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 25 г сметаны 20%
  • 165 г муки
  • щепотка соли по желанию

Приготовление:

  1. Для теста взбей мягкое масло с сахаром, сметаной и яйцами до растворения сахара. Добавь муку и соль, хорошо вымешай. Тесто готово.
  2. Для одной трубочки возьми 1 столовую ложку теста (примерно 20 г), выложи ее на разогретую вафельницу и выпекай до румяности на 175 градусах.
  3. Когда тесто становится румяным, быстро сними его лопаткой и сразу очень быстро сверни. Это можно сделать с помощью трубочки, но подойдет даже ручка ложки.
  4. Подержи свернутое тесто 5-10 секунд, чтобы оно держало форму, и готово!
  5. Для начинки самым вкусным сочетанием будет вареная сгущенка с крем-сыром. Можно смешивать в любой пропорции по твоему вкусу!

Смотри видео, как приготовить вафельные трубочки:

Тебе тоже захочется испечь пышные капкейки к чаю.

FOODМастерШефБлюдоСладостиЕдаКулинарияРецептыПоделиться:

читайте также