Вафельные трубочки со сгущенкой – приготовь лакомство детства с Ярославским

Кто не любил вафельные трубочки со вкусной начинкой? Кто-то фанател от вареной сгущенки, а кто-то от пышного белкового крема. Сегодня рецепт для первых! Хотя Владимир Ярославский советует не останавливаться на сгущенке и попробовать еще одну вкусную начинку – перетертый творог с сахаром и капелькой сливок.

Сохраняйте мой любимый рецепт со всеми секретами. Я его обожаю, это было любимое лакомство моего детства. Самый вкусный тот, который приготовленный дома, – говорит Ярославский.

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла 82.5%
• 2 больших яйца
• 150 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 25 г сметаны 20%
• 165 г муки
• щепотка соли по желанию

Приготовление:

1. Для теста взбей мягкое масло с сахаром, сметаной и яйцами до растворения сахара. Добавь муку и соль, хорошо вымешай. Тесто готово.
2. Для одной трубочки возьми 1 столовую ложку теста (примерно 20 г), выложи ее на разогретую вафельницу и выпекай до румяности на 175 градусах.
3. Когда тесто становится румяным, быстро сними его лопаткой и сразу очень быстро сверни. Это можно сделать с помощью трубочки, но подойдет даже ручка ложки.
4. Подержи свернутое тесто 5-10 секунд, чтобы оно держало форму, и готово!
5. Для начинки самым вкусным сочетанием будет вареная сгущенка с крем-сыром. Можно смешивать в любой пропорции по твоему вкусу!

Смотри видео, как приготовить вафельные трубочки:

Тебе тоже захочется испечь пышные капкейки к чаю.