Варенье или замороженные фрукты и ягоды: что лучше для фигуры и полезнее для здоровья – ответ диетолога

Сейчас идет активная фаза подготовки к зиме: кто-то консервирует овощи, кто-то закрывает целые салаты, а кто-то готовит к зимнему периоду фрукты и ягоды. Сегодня поговорим о том, что лучше для фигуры и полезнее для здоровья – варенье или замороженные фрукты и ягоды. Ответ дала диетологиня Светлана Фус.

Именно она подняла эту тему в своем Instagram. Светлана говорит, что уже много лет не делает варенье на зиму. Во-первых, в варенье много сахара – именно он "сохраняет" ягоды. Обычно на 1 кг ягод добавляют 1 кг сахара или больше. Во-вторых, после термообработки исчезает много витаминов, особенно витамин С, антиоксиданты и ферменты.

Варенье ≠ "витаминка на зиму". Это, скорее, сладкий десерт, а не источник пользы, – говорит диетологиня.

Ее выбор – это замораживание свежих овощей и ягод. Ягоды зимой, говорит Светлана Фус, это классный способ разнообразить рацион и продлить поступление полезных веществ без вреда для фигуры. Светлана озвучила несколько аргументов, которые убедят тебя не варить варенье на зиму, а заморозить ягоды. Со своей стороны добавим, что если тебе уже и хочется сделать варенье, то свари хотя бы небольшую баночку и умеренно наслаждайся вареньем в течение зимнего периода.

Читай также на Люкс, какими доступными продуктами заменить дорогие.

Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.