Варення чи заморожені фрукти і ягоди: що краще для фігури та корисніше для здоров'я – відповідь дієтолога

Зараз йде активна фаза підготовки до зими: хтось консервує овочі, хтось закриває цілі салати, а хтось готує до зимового періоду фрукти та ягоди. Сьогодні поговоримо про те, що краще для фігури та корисніше для здоров'я – варення чи заморожені фрукти та ягоди. Відповідь дала дієтологиня Світлана Фус.

Саме вона підняла цю тему у своєму Instagram. Світлана каже, що вже багато років не робить варення на зиму. По-перше, у варенні багато цукру – саме він "зберігає" ягоди. Зазвичай на 1 кг ягід додають 1 кг цукру або більше. По-друге, після термообробки зникає багато вітамінів, особливо вітамін С, антиоксиданти та ферменти.

Варення ≠ "вітамінка на зиму". Це, скоріше, солодкий десерт, а не джерело користі, – каже дієтологиня.

Її вибір – це заморожування свіжих овочів та ягід. Ягоди взимку, каже Світлана Фус, це класний спосіб урізноманітнити раціон і продовжити надходження корисних речовин без шкоди для фігури. Світлана озвучила кілька аргументів, які переконають тебе не варити варення на зиму, а заморозити ягоди. Зі свого боку додамо, що якщо тобі вже і хочеться зробити варення, то звари хоча б невелику баночку і помірно куштуй його протягом зимового періоду.

Читай також на Люкс, якими доступними продуктами замінити дорогі.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.