Варенье из яблок и слив – простой рецепт, как сделать его идеальным

Варенье из яблок и слив – это сочетание нежных яблок и сочных слив, которое дает насыщенный фруктовый вкус и аромат. Ты можешь использовать его как десерт или добавлять к домашней выпечке. Рецепт простой – а фрукты сохраняют форму и текстуру после варки.

Рецепт варенья из яблок и слив

Ингредиенты на 1 кг фруктов:

• Яблоки – 500 г
• Сливы – 500 г
• Сахар – 800 г
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 150 мл
• Корица – 10 г

Примечание: лимон можно заменить на 2 ст. л. лимонного сока – так фрукты сохранят цвет.

Приготовление:

1. Яблоки помой, почисти и нарежь дольками или кубиками. Сливы помой, разрежь пополам и удали косточки.
2. В кастрюле с толстым дном смешай яблоки, сливы, сахар, воду и лимонный сок. Оставь на 20 минут – пусть фрукты пустят сок.
3. Поставь кастрюлю на средний огонь. Доведи до кипения, помешивая. Уменьши огонь и вари 30-35 минут до легкого загустения сиропа, пока фрукты не станут прозрачными. В конце добавь корицу и перемешай.
4. Стерилизуй банки и крышки любым удобным способом – в духовке или кипятком.
5. Горячее варенье разложи по банкам и закатай крышками. Переверни вверх дном – оставь до полного остывания.

Узнай, как приготовить сливовое варенье на зиму.