Варенье из абрикос по рецепту Лилии Цвит - попробуй, и будешь готовить каждый год

Этот год весьма урожайный на абрикосы. Что делать с ведром фруктов, которые тебе передали? Варить варенье! Такое, чтобы всю зиму вспоминать сладкий вкус августа и ароматных абрикосов! К слову, из абрикосов можно приготовить очень вкусный завтрак.

"Абрикосы очень хорошо подходят для приготовления варенья и джемов. Я люблю варенье из абрикосов половинками. Использую его в основном как соус для блинов, блинчиков, оладий, сырников, - отмечает Лилия Цвит. - Сами же половинки абрикосов из варенья прекрасно подойдут к пирогам или другой выпечке".

Варенье по этому рецепту получится не густое, но очень вкусное, ароматное, чувствуется вкус свежих абрикосов.

Варенье из абрикосов по рецепту Лилии Цвит

Ингредиенты

• абрикосы - 2 кг
• сахар - 1 кг
• лимонная кислота - 1/4 ч. л.

Приготовление

• Абрикосы моем, отделяем косточки. Засыпаем сахаром и оставляем на 2-3 часа, чтобы плоды пустили сок. Далее добавляем 1/4 ч. л. лимонной кислоты, перемешиваем и ставим на маленький огонь. Кипятить 5 минут, помешивая.
• Снимаем пену и оставляем наше варенье до полного остывания - можно на ночь.
• Далее так же варим еще раз 5 минут. Набираем горячее варенье в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Укутывать не нужно.

До сих пор остается немало абрикосов? Тебе может пригодиться рецепт вкусного компота из абрикосов.