Варення з абрикос за рецептом Лілії Цвіт - спробуй, і готуватимеш щороку

Цей рік вельми урожайний на абрикоси. Що робити з відром фруктів, які тобі передали? Варити варення! Таке, щоб всю зиму згадувати солодкий смак серпня та ароматних абрикосів! До слова, з абрикосів можна приготувати дуже смачний сніданок.

"Абрикоси дуже добре підходять для приготування варення та джемів. Я люблю варення з абрикосів половинками. Використовую його в основному як соус для млинців, налисників, оладок, сирників, — зазначає Лілія Цвіт. - Самі ж половинки абрикосів iз варення чудово підійдуть до пляцків чи іншої випічки".

Варення за цим рецептом вийде не густе, але дуже смачне, ароматне, відчувається смак свіжих абрикосів.

Варення з абрикосів за рецептом Лілії Цвіт

Інгредієнти

• абрикоси — 2 кг
• цукор — 1 кг
• лимонна кислота — 1/4 ч. л.

Приготування

• Абрикоси миємо, відділяємо кісточки. Засипаємо цукром та залишаємо на 2-3 години, щоб плоди пустили сік. Далі додаємо 1/4 ч. л. лимонної кислоти, перемішуємо та ставимо на маленький вогонь. Кип’ятити 5 хвилин, помішуючи.
• Знімаємо піну та залишаємо наше варення до повного вистигання - можна на ніч.
• Далі так само варимо ще раз 5 хвилин. Набираємо гаряче варення в стерилізовані банки та закатуємо стерилізованими кришками. Кутати не потрібно.

Досі лишається чимало абрикос? Тобі може згодитися рецепт смачного компоту з абрикосів.