Ученые из Университета Глазло (Шотландия) провели масштабное исследование, которое показало, что вегетарианцы являются более здоровыми по сравнению с мясоедами даже в том случае, если имеют больше вредных привычек.
Эксперты изучили анализы больше 177 тысяч человек, которые в течение пяти лет не меняли свою диету. Среди испытуемых около 4-х тысяч придерживались вегетарианской диеты, а другие регулярно употребляли мясо.
Смотрите также: Веганская диета таки вредит здоровью, и вот как
Специалисты искали связь между рационом питания людей и 19-ю биологическими маркерами, которые связаны с возникновением различных заболеваний. При этом ученые учли различные факторы, которые могут повлиять на здоровье человека - возраст, пол, наличие или отсутствие вредных привычек и т.д.
Результаты исследования показали, что вегетарианцы были здоровее мясоедов даже в том случае, если у них было больше вредных привычек.
Авторы работы объяснили, что у людей, которые придерживаются растительной диеты, меньший уровень "вредного холестерина". При этом, у вегетарианцев меньший уровень "хорошего холестерина", а также витаминов C и D.
Те, кто придерживается вегетарианской диеты, как правило, потребляют больше овощей, фруктов и орехов, которые содержат больше питательных веществ, клетчатки и других потенциально полезных соединений. Эти различия в питании могут объяснить, почему у вегетарианцев, пожалуй, более низкий уровень биомаркеров заболеваний, которые могут привести к повреждению клеток и хроническим состояниям.
– подытожил доктор Карлос Селис-Моралес.
Смотрите также: Ученые назвали диету, которая не идет на пользу мужчинам
Источник: ПМ
