42 3 хв

Вегетарианцы с вредными привычками оказались здоровее мясоедов

Ученые из Университета Глазло (Шотландия) провели масштабное исследование, которое показало, что вегетарианцы являются более здоровыми по сравнению с мясоедами даже в том случае, если имеют больше вредных привычек.

Вегетарианцы с вредными привычками оказались здоровее мясоедов

Какая диета более здоровая / Источник: Unsplash

Эксперты изучили анализы больше 177 тысяч человек, которые в течение пяти лет не меняли свою диету. Среди испытуемых около 4-х тысяч придерживались вегетарианской диеты, а другие регулярно употребляли мясо.

Специалисты искали связь между рационом питания людей и 19-ю биологическими маркерами, которые связаны с возникновением различных заболеваний. При этом ученые учли различные факторы, которые могут повлиять на здоровье человека - возраст, пол, наличие или отсутствие вредных привычек и т.д.

Результаты исследования показали, что вегетарианцы были здоровее мясоедов даже в том случае, если у них было больше вредных привычек.

Авторы работы объяснили, что у людей, которые придерживаются растительной диеты, меньший уровень "вредного холестерина". При этом, у вегетарианцев меньший уровень "хорошего холестерина", а также витаминов C и D.

Те, кто придерживается вегетарианской диеты, как правило, потребляют больше овощей, фруктов и орехов, которые содержат больше питательных веществ, клетчатки и других потенциально полезных соединений. Эти различия в питании могут объяснить, почему у вегетарианцев, пожалуй, более низкий уровень биомаркеров заболеваний, которые могут привести к повреждению клеток и хроническим состояниям.

– подытожил доктор Карлос Селис-Моралес.

ЕдаУченые говорятLifestyleFOODПоделиться:
читайте также