Пасхальный украинский кулич: рецепт, которым поделился диетолог

Праздник Пасхи приближается, поэтому пришло время собирать удачные рецепты куличей и других рецептов на праздничный стол: вкусные салаты, оригинальные куличи и тому подобное. Одним из таких традиционных проверенных рецептов является творожный кулич от диетолога Светланы Фус.

Шоколадный заварной кулич

Ингредиенты:

• творог кисломолочный 5% - 500 г
• яйца – 3 шт.
• тростниковый сахар - 20 г
• сливки 15% - 100 мл
• молоко 2,5% - 100 мл
• молотые орехи - на свой вкус
• какао-порошок – 2-2,5 ст.л.
• апельсиновая цедра – 4 ст.л.
• ваниль - по вкусу

Приготовление:

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. "Пасочницу" заранее выстелить марлей. Творог растереть.
• Яйца взбить с сахаром (не сильно), добавить ваниль, сливки и молоко, перемешать.
• Полученную смесь поварить на слабом огне 5-7 минут до загустения, постоянно помешивая. До кипения доводить не надо!
• Снять с огня, добавить половину какао-порошка и размешать.
• Смешать творог с яично-сливочной массой до однородности, добавить апельсиновую цедру, половину какао-порошка, оставшуюся, орехи. Образовавшуюся массу переложить в пасочницу, поставить под груз и убрать в холодильник на 12 часов.
• Готовую пасху украсить по желанию.

Важным ингредиентом для приготовления различных блюд является майонез. Смотри лучший рецепт домашнего майонеза.