Выбираем рис правильно: нутрициолог рассказывает, как отличить настоящий от подделки
Ты когда-нибудь задумывалась о том, что даже рис можно подделывать? И делать это настолько успешно, что трудно догадаться.
Как определить качество риса? / Источник: pexels.com
Но не переживай – определить качество и происхождение риса возможно даже без специальных гаджетов. Несколько экспериментов в домашних условиях помогут успешно выявить подделку.
Сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья – ученые дали ответСмотрите также
Благодаря нутрициологине Людмиле Матишинец мы научимся легко различать настоящий и поддельный рис.
Поддельный рис делают из пластика и крахмала. А чтобы он имел свой естественный запах после варки, обрабатывают искусственным ароматизатором. На вкус рис почти не отличается от настоящего, ведь в его составе есть крахмал.
Вот простые способы, как быстро проверить качество риса
Вода. Наполни стакан с водой и насыпь несколько ложек риса. Настоящий рис быстро опустится на дно. Когда в рисе пластик, то большинство зерен будет плавать на поверхности. А если оставить настоящий рис в воде на несколько дней, за это время он начнет плесневеть.
Огонь. Для этого нужно поджечь зерна с помощью спичек. Почувствуешь запах пластика – рис не пригоден к употреблению. Если рис не будет гореть и появится легкая копоть, рис хороший.
Ступка или кофемолка. Для этого способа проверки качества риса зерна нужно измельчить в крошку. Увидишь, что появляется белая мука – рис качественный. Порошок желтого цвета будет говорить о том, что рис содержит пластик.
Варка. Для этого отвари немного риса и не сливай воду. Кстати, во время варки в воде не должен образовываться плотный белый осадок. Итак, вареный рис оставь при комнатной температуре на несколько дней. Хороший рис покроется мелкой плесенью, пластиковый не изменит внешний вид.
А что входит в подделку?
Некоторые производители наладили производство пластикового риса. В состав такого синтетического риса входит крахмал и искусственный наполнитель.
По сути такой рис более приближен по своему составу к полиэтилену, чем к настоящей крупе. Он может вызвать аллергию, отравления и проблемы с желудком.
Диетологиня рассказала, почему надо добавить в рацион жиры, и разрушила миф об их влиянии на вес.
Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам нужны постановка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.