Вишневый штрудель: готовим из магазинного теста и сочной ягодной начинки
Попробуй рецепт вкуснейшего венского вишневого штруделя, для которого тебе понадобится готовое магазинное тесто, ягоды и еще несколько дополнительных ингредиентов.
Рецепт венского штруделя с вишней / Источник: freepik.com
Вишни лучше есть свежими, но эти вкусные сладкие плоды очень хороши в разнообразной выпечке и десертах. Используй вишню для особого рецепта – хрустящего венского штруделя. Он самый вкусный горячим, прямо из духовки, с шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 1 кг вишни без косточек
Для начинки:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 15 г ванильного сахара
- 2 стакана йогурта
- 200 г растительного масла
- 1/2 стакана манной крупы
- 10 г разрыхлителя
Для покрытия:
- 1 стакан йогурта
- 8 г ванильного сахара
Приготовление:
- Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавь йогурт, масло, манку и разрыхлитель и перемешай до получения однородной массы. Оставь на час в холодильнике, чтобы масса немного затвердела.
- Раскачай размороженное тесто, смажь начинкой, сверху выложи вишни без косточек и плотно заверни рулетом.
- Выложи штрудель в форму, предварительно смазанную маслом. Смажь его йогуртом, посыпь сверху ванильным сахаром и выпекай около 20-25 минут при температуре 170 градусов, пока он не станет золотисто-коричневого цвета.
- Подавай штрудель горячим, теплым или охлажденным, можно добавить шарик мороженого.