Вкуснее торта: печем нежный пирог из творожного теста с абрикосами
Этот пирог – пример простой домашней выпечки, которая смотрится и подходит на все сто.
Что можно испечь с абрикосами / Источник: domesticgothess.com
Творожное тесто получается мягким, слегка рассыпчатым, нежным – идеальная основа для сочных абрикосов. В сочетании с легкой кислинкой фруктов и карамельной корочкой сверху, творожный пирог с абрикосами становится отличным десертом к чаю. Этот пирог можно адаптировать под любой сезон – вместо абрикосов подойдут сливы, персики или даже яблоки. Ранее мы рассказывали, как приготовить аппетитный заливной пирог с абрикосами.
Рецепт творожного пирога с абрикосами
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 70 мл растительного масла (без запаха)
- 250-270 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Начинка:
- 6-8 свежих абрикосов
- 1-2 ст. ложки сахара (для посыпки)
- Корица – по желанию
Приготовление:
- Приготовь тесто. Взбей творог с яйцом, сахаром, солью, ванильным сахаром и маслом до однородности. Добавь муку с разрыхлителем, замеси мягкое тесто (не липкое, но не забитое).
- Подготовь форму. Застели пергаментом или смажь маслом. Распредели тесто руками или скалкой, сделай небольшие бортики.
- Выложи начинку. Абрикосы помой, разрежь пополам и удали косточки. Выложи половинки срезом вверх на тесто. Посыпь сахаром и, если хочешь, корицей.
- Выпекай. В духовке, разогретой до 180°C, примерно 35-40 минут – до румяной корочки.
- Охлади. Дай немного остыть перед нарезанием. Вкусно и теплым, и полностью охлажденным.
Читай, как приготовить очень вкусные слойки с вишней из готового теста.