Вкусный зеленый борщ со щавелем – приготовь самое весеннее блюдо на обед
Красный борщ известен далеко за пределами нашей страны, а вот зеленый менее популярен. Мы хотим восстановить справедливость и предложить тебе приготовить его на обед. Ведь вкуснятина!
Ароматный зеленый борщ со щавелем / Источник: novus.online
Если не знаешь, что приготовить весной и летом, даем подсказку: зеленый борщ. Это первое блюдо со щавелем, зеленью и свининой, получается насыщенным, ароматным и сытным. Можно съесть тарелочку и спокойно гулять до ужина – есть точно не захочется.
Самое простое блюдо с картофелем – как приготовить овощ особенно вкусноСмотрите также
Благодаря зелени борщ получается свежим и ярким, а мясо и яйца добавляют ему сытости. Если хочешь, можешь дополнительного заправить его сметаной.
Рецепт зеленого борща
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 4-5 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- 2-3 картофелины
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 пучок щавеля
- зеленый лук, укроп, петрушка по вкусу
- 2 яйца
- 1 ч. л. соли
- перец
- сливочное или растительное масло по вкусу
Приготовление:
- В начале нарежь мясо кусочками и залей его водой. Когда вода закипит, слей ее, промой мясо и залей новой чистой водой (2 литра). Этот шаг помогает сделать борщ более легким и менее жирным.
- Когда вода с мясом снова закипит, добавь лавровый лист и перец горошком. Вари в течение 30-40 минут, при необходимости процеживая бульон. Затем добавь соль.
- Затем положи в бульон нарезанный кубиками картофель и вари около 10 минут. Параллельно вари яйца.
- Почищенную морковь натри, а лук нарежь кубиками. Обжарь их на сливочном или растительном масле и добавь в бульон.
- После варки остуди яйца, почисти их и нарежь кубиками. Также можно порезать яйца пополам или на четвертинки.
- Щавель тщательно помой, нарежь вместе с черенками и добавь в борщ.
- Также нарежь зелень и добавь ее в борщ вместе со щавелем. Перемешай, вари еще 1-2 минуты и доведи до вкуса солью и перцем.
- В конце брось нарезанные яйца, накрой кастрюлю крышкой, выключи огонь и дай борщу настояться около 20 минут.
Подавай вкусный зеленый борщ со сметаной, черным хлебом или чесночными пампушками – это будет невероятно вкусно!
Вкусных украинских блюд много не бывает, поэтому советуем рецепт тушеной капусты.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація