Вместо мяса на мангале: готовим шашлык из скумбрии

Для приготовления рыбных шашлыков можно взять как целую тушку, так и филе. В первом случае придется дольше поработать, чтобы ее тщательно зачистить, а во втором все делается значительно проще. Держи рецепт шашлыка из рыбы от Люкс!

Рецепт шашлыка из рыбы

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 40 мл соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• специи для рыбы
• соль по вкусу
• перец
• 1 ст. л. сока лимона

Приготовление:

1. Скумбрию почисти, удали внутренности, отрежь голову, хвост и плавники. Хорошо промой рыбу и нарежь кусочками шириной 3-4 см. Переложи их в контейнер.
2. Добавь к рыбе соевый соус, измельченный чеснок, специи, соль, перец, сок лимона и перемешай. Накрой контейнер крышкой и отправь в холодильник на 1-2 часа.
3. Затем выложи кусочки рыбы на решетку или нанижи на шампуры. Жарь на горячем мангале 10 минут, затем переверни на другую сторону и жарь до готовности. Приятного аппетита!

Также ты можешь приготовить пасту с рыбой и сливками.