10 июля, 19:03
Вместо шашлыков: как приготовить стейки из цветной капусты на мангале
Жареные на мангале стейки из цветной капусты получаются сочные и нежные в середине с хрустящей и карамелизированной корочкой. Одним словом, вкуснятина!
Стейки из цветной капусты идеальны как универсальный веганский гарнир или основное блюдо. Просто попробуй этот рецепт от Люкс! Если ты не любишь цветную капусту из-за нейтрального вкуса, потому что отвариваешь ее или готовишь на пару, обжарь ее на мангале. И вдруг этот скромный ингредиент превращается в настоящий кулинарный шедевр!
Рецепт стейков из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 кг цветной капусты
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- соль
- черный перец
- паприка
- зелень
- 20 г кунжута
Приготовление:
- С цветной капусты удали листья и отрежь стебель. Разрежь кочан капусты на четыре равные части, чтобы получились стейки. Посыпь их солью, перцем, паприкой и побрызгай оливковым маслом.
- Разогрей мангал. Стейки выложи на решетку и жарь по 8-10 минут с каждой стороны. Затем выложи их на блюдо.
- Для соуса смешай измельченный чеснок, зелень и оливковое масло. Смажь соусом капустные стейки и посыпь кунжутом.
Также советуем приготовить летний салат с курицей. Получается очень сытным!