Воздушная, будто облачко, творожная запеканка с клубникой: идеальна для выходного чаепития

Эта творожная запеканка – настоящее облачко на твоей тарелке: легкая, воздушная и такая нежная, что тает от первого кусочка. Сочная клубника добавляет свежей ягодной нотки и делает десерт по-летнему ярким. Идеальный вариант для медленного утра, уютного чаепития или сладкой паузы посреди дня. Минимум ингредиентов – максимум удовольствия.

Творожная запеканка – рецепт:

Ингредиенты:

• Творог 5% - 700 г творога - 700 г
• Яйца - 4 шт
• Манка - 3 ст. л
• Сахар - 5 ст. л.
• Клубника - 200 г
• Сливочное масло + манка – для смазывания

Способ приготовления:

1. Отделяем белки от желтков. Творог выкладываем в миску, добавляем сахар, манку и желтки. Перебиваем блендером до гладкой, однородной массы.
2. Белки отдельно взбиваем до пышной, устойчивой пены и осторожно, в несколько этапов, вводим в творожную массу, сохраняя воздушность.
3. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем манкой. Перекладываем массу в форму для запекания. Сверху выкладываем клубнику, разрезанную пополам или в форме сердечка.
4. Отправляем в разогретую до 180-190 °C духовку на ~50-60 минут, пока запеканка не поднимется. После выпекания запеканку сразу не достаем, открываем дверцу и даем постоять минут 20. После чего она может немного опасть, но это нормально, она все равно останется воздушной.

Не прогав: блинчики "Рафаэло" – нежный десерт с кокосовой начинкой.