Завтрак, пахнущий уютом: яблочные блины как в детстве
Рецепт, который стоит сохранить.
Один секрет делает эти блинчики невероятно сочными / Источник: giallozafferano.com
Яблочные блины – это тонкие или слегка пышные блины с добавлением свежих яблок в тесто. Благодаря фруктам они получают естественную сладость, легкую кислинку и сочную текстуру. Такой завтрак не требует сложных ингредиентов, но всегда получается очень ароматным и домашним.
Рецепт яблочных блинов
Ингредиенты:
- яблоки – 2 средние
- яйца – 2 шт.
- молоко – 400 мл
- мука пшеничная – 180 г
- сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу)
- соль – щепотка
- масло – 2 ст. л. + для жарки
- корица – по желанию
Пошаговое приготовление:
- Яблоки очисти от кожуры и сердцевины. Натри их на крупной терке или нарежь очень мелкими кубиками, чтобы они равномерно распределились в тесте.
- В миске взбей яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Влей молоко и добавь растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде.
- Постепенно всыпь муку и перемешай венчиком до однородного, жидкого теста без комочков.
- Добавь подготовленные яблоки и, по желанию, корицу. Аккуратно перемешай, чтобы тесто осталось легким.
- Разогрей сковороду и слегка смажь ее маслом. Выливай тесто тонким слоем и жарь блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавай блины теплыми – с медом, йогуртом, сметаной или без дополнений, ведь они уже имеют приятную естественную сладость.
Кстати, с этими секретами с этими секретами блины получаются идеальными, даже когда сковородка плохая