Время консервации: как закрыть хрустящие соленые огурцы

Как же мы любим похрустеть солеными огурцами и другими соленьями, когда овощей становится все меньше! Они хорошо сочетаются с любыми блюдами: от мясных до овощных. Чтобы приготовить действительно вкусные соленые огурцы, надо выбрать идеальный рецепт, например, от Люкс. Мы предлагаем приготовить хрустящие соленые огурцы в крепком, богатом и ароматном рассоле.

Рецепт соленых огурцов

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• 2 кг огурцов
• 1 головка чеснока
• 0.5 сладких перцев
• 1 острый перец
• 3 зонтика укропа
• 1 лист хрена
• 60 г соли
• 6-8 шт. перца горошком
• 1 л воды

Приготовление:

1. Сначала вскипяти воду и оставь ее охлаждаться. Банку хорошо вымой.
2. С огурцов срежь хвостики и помой их. Чеснок раздели на зубчики и почисти их. Половину сладкого перца, острый перец, укроп и хрен промой.
3. На дно банки выложи два зонтика укропа, пол-листа хрена, половину сладкого перца, кусочек острого перца и половину зубчиков чеснока. Сверху плотно выложи огурцы.
4. Насыпь в банку соль и залей охлажденной водой. Сверху положи оставшийся чеснок, половину листа хрена и зонтик укропа.
5. Накрой банку крышкой и выдержи в течение суток. Затем поставь огурцы в прохладное место на хранение.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные малосольные огурцы.