Взбитое масло с лимоном - идеальная намазка на новогодние бутерброды

Бутерброды – обязательный атрибут любого праздничного стола, особенно – новогоднего. Если ты хочешь добавить закускам оригинальности, попробуй сменить намазку на взбитое сливочное масло с лимоном. Нежное, воздушное – оно идеальное подойдет как для бутербродов, так и круассанов, например. Экспериментируем по совету фудблогера gordynovskaya. А подавать такие бутерброды можно с маринованным лососем гравлаксом со свеклой.

Взбитое сливочное масло с лимоном – рецепт

Ингредиенты:

• Масло 82% (мягкое) - 180 г
• Сливки (30% и более) -60 мл
• Цедра одного лимона
• Соль

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем мягкое масло, соль и сливки ложкой в течение одной минуты. Это важный шаг, чтобы масло не разлетелось.
2. Добавляем цедру лимона, размешиваем.
3. После этого взбиваем миксером на низких оборотах в течение 3 минут, пока масло не станет нежным и воздушным.

По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты для интересных вкусовых вариаций.

Вот вкусы, с которыми еще можно сделать масло:

• Сырная классика: добавьте тертый пармезан или другой твердый сыр.
• Средиземноморский акцент: измельченные оливки, вяленые томаты, базилик.
• Острая нотка: измельченный чили, паприка или чесночный порошок.
• Травяной микс: розмарин, тимьян, укроп или петрушка.
• Сладкий вариант: мед, ваниль или корица.

Приготовь также брускетты с авокадо и креветками - идеальную альтернативу бутербродам со шпротами.