Збите масло з лимоном - ідеальна намазка на новорічні канапки

Канапки – обов'язковий атрибут будь-якого святкового столу, особливо – новорічного. Якщо ти хочеш додати закускам оригінальності, спробуй змінити намазку на збите вершкове масло з лимоном. Ніжне, повітряне – воно ідеальне підійде як для бутербродів, так і круасанів, наприклад. Експериментуємо за порадою фудблогерки gordynovskaya. А подавати такі канапки можна з маринованим лососем гравлаксом із буряком.

Збите вершкове масло з лимоном – рецепт

Інгредієнти:

• Масло 82% (м’яке) - 180 г
• Вершки (30% і більше) -60 мл
• Цедра одного лимона
• Сіль

Приготування:

1. У глибокій мисці змішуємо м’яке масло, сіль і вершки ложкою протягом однієї хвилини. Це важливий крок, щоб масло не розлетілося.
2. Додаємо цедру лимона, розмішуємо.
3. Після цього збиваємо міксером на низьких обертах протягом 3 хвилин, поки масло не стане ніжним і повітряним.

За бажанням можна додати додаткові інгредієнти для цікавих смакових варіацій.

Ось смаки, з якими ще можна зробити масло:

• Сирна класика: додайте тертий пармезан чи інший твердий сир.
• Середземноморський акцент: подрібнені оливки, в’ялені томати, базилік.
• Гостра нотка: подрібнений чилі, паприка або часниковий порошок.
• Трав’яний мікс: розмарин, чебрець, кріп чи петрушка.
• Солодкий варіант: мед, ваніль чи кориця.

Приготуй також брускети з авокадо та креветками - ідеальну альтернативу бутербродам зі шпротами.