Яркий и питательный гарнир: рецепт нежнейшего булгура с овощами
Булгур с овощами – это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром, но легко насытит и само по себе.
Как приготовить булгур с овощами / Источник: bbc.co.uk
Булгур – это обработанная пшеница, которая имеет нежную текстуру, ореховый привкус и легко готовится. Овощи добавляют блюду свежести, цвета и балансируют вкус. Булгур с овощами по рецепту Люкс – это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир к рыбе или мясу, а также как самостоятельный обед или ужин. Благодаря простоте приготовления и возможности экспериментировать с составом оно станет любимым в твоем ежедневном рационе! Также советуем приготовить гречку по-купечески.
Рецепт булгура с овощами
Ингредиенты:
- Булгур – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень
Приготовление:
- Промой булгур в холодной воде. В кастрюле вскипяти воду и добавь соль.
- Засыпь булгур, накрой крышкой, уменьши огонь и вари 10-15 минут до готовности. Оставь булгур настояться под крышкой.
- Лук почисти и мелко нарежь. Морковь почисти и натри на терке или нарежь соломкой. Болгарский перец и помидоры помой и нарежь кубиками. Чеснок почисти и измельчи.
- В сковороде разогрей оливковое масло и обжарь лук и чеснок до прозрачности. Добавь морковь и болгарский перец, жарь 3-4 минуты. Затем добавь помидоры, туши овощи еще 5-7 минут на среднем огне, пока они станут мягкими.
- Добавь к овощам готовый булгур. Хорошо перемешай и добавь соль и перец по вкусу. Прогрей на сковороде в течение 2-3 минут, чтобы булгур впитал аромат овощей.
- Подавай блюдо, посыпав свежей зеленью.
Узнай, как приготовить "огненный" пирог с салом и луком.