Сытный праздничный гарнир: как приготовить тушеную капусту с грибами
Тушеная капуста с грибами – традиционное украинское блюдо, которое подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного стола на Рождество или в пост. Благодаря сочетанию сочной капусты и ароматных грибов, блюдо получается сытным, ароматным и богатым на вкус.
Тушеная капуста на Сочельник станет хорошим дополнением других блюд / Источник: viagusto.pl
Тушеная капуста с сушеными грибами – традиционное блюдо Сочельника. Этот рецепт от Люкс чрезвычайно простой – он содержит только квашеную капусту, сушеные грибы, морковь, лук и специи. Если ты хочешь добавить больше вкуса, используй лавровый лист, душистый перец и соевый соус. Советуем подавать этот гарнир к постным голубцам с картофелем.
Рецепт тушеной капусты на Сочельник
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 500 г
- Сушеные грибы - 50 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло - 2 ст. л.
- Соль, перец
Приготовление:
- Замочи сушеные грибы на один час. Отвари их в той же воде в течение 30 минут. Достань из отвара шумовкой и дай немного остыть. Затем мелко нарежь.
- Лук и морковь почисти, измельчи и обжарь на растительном масле до прозрачности. Добавь капусту, перемешай и туши 15 минут.
- Далее добавь грибы, немного процеженного грибного бульона, посоли, поперчи и туши еще 20 минут. Подавай как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре.
Еще одним важным блюдом на Сочельник является постный борщ с грибами. Рассказываем, как его приготовить.