Закуска по-итальянски: 3 лучших рецепта брускетт с разными начинками

История брускетт давняя и начинается с крестьянской кухни. Люди, в целях экономии, ничего не выбрасывали, поэтому придумали смазывать черствый хлеб оливковым маслом и подавать с овощами, которые росли на огороде. Классической считается брускетта с томатами, но есть много других вариаций: с моцареллой, ветчиной, рыбой, разнообразными овощами и фруктами. Люкс предлагает три интересных рецепта брускетт, которые станут отличной закуской на празднике.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Брускетты с ветчиной

Ингредиенты:

• 4 ломтика белого багета
• 20 мл оливкового масла
• 40 г сливочного плавленого сыра
• 40 г ветчины
• 40 г болгарского перца
• 80 г авокадо
• зелень

Приготовление:

1. Ломтики багета обжарь на горячей сковороде с двух сторон до зарумянивания, предварительно побрызгав их оливковым маслом.
2. Затем смажь их сливочным сыром. Болгарский перец нарежь тонкими полосками, авокадо порежь тонкими пластинками. Ветчину нарежь слайсами.
3. На смазанные сливочным сыром кусочки багета выложи пластинки авокадо, сверху разложи слайсы ветчины, на них – полоски перца. Укрась любой зеленью.

Брускетты с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

• 4 ломтика белого багета
• 4 пластинки моцареллы
• 4 помидора черри
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 веточка тимьяна
• соль

Приготовление:

1. Кусочки батона выложи на разогретую на среднем огне сковороду. Сбрызни оливковым маслом и обжарь с двух сторон по несколько минут до зарумянивания.
2. Помидоры черри помой и разрежь пополам. На кусочки хлеба выложи пластинки моцареллы, Сверху положи по две половинки черри, немного посоли и укрась тимьяном.

Брускетты со скумбрией

Ингредиенты:

• 4 ломтика багета
• 40 мл оливкового масла
• 80 г филе копченой скумбрии
• 40 г сливочного плавленого сыра
• 40 г шампиньонов
• 20 г зернистой горчицы
• 5 мл лимонного сока
• руккола

Приготовление:

1. Шампиньоны нарежь пластинками и обжарь на 20 мл масла с двух сторон до золотистого цвета. Выложи их на тарелку, пусть охлаждаются.
2. Ломтики хлеба обжарь с двух сторон до зарумянивания. Смажь их сливочным плавленым сыром. Сверху разложи руколу.
3. Для заправки в пиале смешай оливковое масло, зернистую горчицу и лимонный сок.
4. Филе скумбрии тонко нарежь и выложи на брускетты. Сверху положи пластинки грибов и полей их приготовленной заправкой.

Вместо багета можно использовать вкусные кукурузные хлебцы.