Засыпанная картошка – древнее украинское блюдо, которое стоит пробовать всем
Как только ты не готовила картошку, но так – точно нет! Узнай, что такое засыпанная картошка и попробуй этот украинский деликатес.
Засыпанный картофель со шкварками / Источник: 30seconds.com
Засыпанный картофель – это традиционное украинское блюдо с давней историей. Его готовят разными способами: картофель тушат или варят, а затем посыпают зажаркой, которая обычно состоит из мяса, лука и моркови. Название "засыпанная" происходит как раз от того, что картофель "засыпают" сверху различными ингредиентами. Люкс предлагает приготовить засыпанную картошку со шкварками и жареным луком, а подавать с яркой свекольной икрой.
Рецепт засыпанного картофеля
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 250 г сала
- 1 лук
- соль
- перец
Приготовление:
- Картофель помой, почисти и нарежь кусочками. Залей водой, посоли, доведи до кипения и вари до готовности, 25-30 минут.
- Лук почисти и мелко нарежь. Сало нарежь небольшими кубиками. Обжарь лук с салом до золотистого цвета.
- С картофеля слей воду, добавь к нему зажарку, соль, перец и хорошо перемешай. Подавай засыпанную картошку с соленьями!
На гарнир также можно приготовить легкую лазанью с курицей и помидорами.