Зеленый омлет со шпинатом и сыром – быстрый рецепт за 10 минут
Сытный и простой завтрак.
Завтрак, который никогда не утомляет / Источник: hillstreetgrocer.com
Омлет со шпинатом получается мягкий, нежный, ярко-зеленый, с тягучим сыром внутри. Готовится буквально за 10 минут, никогда не надоедает и никогда не остается на сковородке. Идеально, если хочется совместить что-то питательное, полезное и красивое на одной тарелке. Подавай его с горячими бутербродами, чтобы не хотеть есть до обеда.
Рецепт зеленого омлета
Ингредиенты:
- 2-3 яйца
- 50 г свежего шпината (или 2 ст. л. отварного/замороженного)
- 1-2 ст. л. молока или сливок (можно без)
- 30-50 г твердого сыра, моцареллы или феты
- 1 ч. л. растительного или сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зеленый лук, укроп, петрушка
- щепотка мускатного ореха или чеснока в порошке
Приготовление:
- В блендере взбей яйца, шпинат и молоко до однородной зеленой массы. Если нет блендера – просто очень мелко порежь шпинат ножом и перемешай с яйцами.
- Разогрей сковородку с каплей масла или кусочком масла. Вылей смесь, уменьши огонь до среднего.
- Когда низ омлета немного схватится, но верх еще жидкий – равномерно разложи натертый сыр. Накрой крышкой и готовь 3-5 минут, пока омлет не приготовится, а сыр – не расплавится.
- Сверни омлет пополам или подай как есть. Добавь зелень, томаты черри, кусочек авокадо или хлеб – по настроению.
Узнай, как приготовить заливной пирог с яйцами и зеленью.