Жареный картофель с грибами – бюджетный гарнир к мясу

Жареный картофель с грибами – это простое и питательное блюдо, которое является частью украинской кухни. Сочетание золотистого картофеля и ароматных грибов делает его сытным и ароматным. Это блюдо подходит как основное или как гарнир и хорошо сочетается со свежими овощами или салатом.

Рецепт картофеля с грибами

Ингредиенты:

• Картофель – 800 г
• Свежие грибы (шампиньоны, лесные) – 300 г
• Лук репчатый – 1 средняя штука
• Масло растительное – 3-4 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Приготовление:

1. Картофель почисти, помой и нарежь кубиками или соломкой.
2. Грибы помой, обсуши и нарежь пластинками или кубиками.
3. Лук почисти и нарежь полукольцами, чеснок – мелко порежь или пропусти через пресс. На разогретой сковороде с маслом обжарь лук до прозрачности, добавь чеснок и обжарь еще минуту.
4. Положи грибы к луку, жарь на среднем огне 7-10 минут, пока они не выпустят сок и не подрумянятся.
5. Отдельно на другой сковороде с маслом обжарь картофель до золотистой корочки, посоли и поперчи по вкусу.
6. Добавь к картофелю жареные грибы с луком, перемешай и протуши вместе еще 3-5 минут под крышкой, чтобы вкусы соединились. Перед подачей посыпь свежей зеленью.

Это блюдо простое в приготовлении, но одновременно сытное и ароматное. Жареный картофель с грибами хорошо подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Читай, как приготовить вкусный пирог с картофелем, сыром и зеленью.