Жарим панкейки с карамелью и попкорном по рецепту Миши Кацурина

Обожаем, как готовит Миша Кацурин. На днях ресторатор поделился рецептом панкейков с карамелью и попкорном. Ресторатор распространил видео, как готовит вместе с маленьким сыном. И это не только вкусно, но и мимими. Поэтому, если ты в поисках идеального завтрака, это классный вариант.

Панкейки с карамелью и попкорном – рецепт

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт
• мука пшеничная – 240 г
• молоко – стакан
• сахар – полтора стакана
• сахар ванильный – 2 ст.л.
• масло сливочное – 4 ст.л.
• разрыхлитель для теста – 1 ст.л.
• соль по вкусу
• сливки жирные – 1 стакан
• мороженое ванильное
• зерна кукурузы

Приготовление:

1. Готовим блины! В большую миску разбиваем белки и отдельно желтки. В желтки добавляем молоко, муку, полстакана сахара, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешиваем. Белки с солью взбиваем миксером и затем осторожно вводим их в яичную смесь.
2. Готовим карамель! На сковороде растапливаем полстакана сахара до коричневого цвета. Небольшими порциями вводим теплые сливки, быстро помешивая венчиком. Варим до кремовой консистенции и в конце добавляем ложку сливочного масла. Отставляем.
3. Попкорн! На очень горячую сковороду высыпаем зерна кукурузы и накрываем крышкой. Ждем, когда попкорн раскроется. Параллельно растапливаем сахар и высыпаем в него попкорн, перемешиваем и перекладываем на пергамент.
4. Также на разогретой сковороде на сливочном масле жарим аккуратные панкейки. Примерно по две минуты с каждой стороны.
5. Собираем блюдо! На готовые панкейки выливаем теплый карамельный соус, шарик мороженого и посыпаем попкорном.

 

 

Напомним,