Золотистые тыквенные блинчики для уютного утра – простой рецепт
Завтрак мечты.
Тыквенные блины, которые хочется готовить снова и снова / Источник: thealmondeater.com
Тыквенные блинчики – это ароматное блюдо на завтрак, которое сочетает нежность блинов и пользу тыквы. Они получаются яркие, золотистые, с легким привкусом корицы и ванили. Такие блины прекрасно сочетаются с медом, йогуртом или сливочным сыром. Их легко приготовить, а тыква добавляет тесту мягкости и естественной сладости.
Рецепт тыквенных блинов с тыквой
Ингредиенты:
- Тыква – 250 г (мякоть)
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 250 мл
- Мука – 150 г муки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Сливочное масло (растопленное) – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Корица – 1/2 ч. ложки
- Ванильный сахар – по желанию
- Щепотка соли
- Масло для жарки
Пошаговое приготовление:
- Тыкву почисти, нарежь кубиками и отвари или запекай до мягкости. Затем перебей в пюре блендером.
- В миске взбей яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавь молоко, растопленное масло и тыквенное пюре. Перемешай до однородности.
- Просей муку с разрыхлителем, добавь корицу и ванильный сахар. Вмешай в жидкую смесь, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
- На разогретой сковороде, смазанной маслом, выливай порциями тесто. Жарь по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Складывай блины стопкой и подавай теплыми с медом, сметаной или сливочным сыром.
Можешь добавить немного апельсиновой цедры или мускатного ореха – они хорошо подчеркнут вкус тыквы. Тыквенные блинчики идеально подходят для завтрака или к чаю в прохладный день.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить тирамису из блинов.