Золотисті гарбузові млинці для затишного ранку – простий рецепт
Сніданок мрії.
Гарбузові млинці, які хочеться готувати знову і знову / Джерело: thealmondeater.com
Гарбузові млинці – це ароматна страва на сніданок, яка поєднує ніжність млинців і користь гарбуза. Вони виходять яскраві, золотаві, з легким присмаком кориці та ванілі. Такі млинці чудово смакують із медом, йогуртом або вершковим сиром. Їх легко приготувати, а гарбуз додає тісту м’якості та природної солодкості.
Рецепт гарбузових млинців
Інгредієнти:
- Гарбуз – 250 г (м’якоть)
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 250 мл
- Борошно – 150 г
- Цукор – 2 ст. ложки
- Вершкове масло (розтоплене) – 2 ст. ложки
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Кориця – 1/2 ч. ложки
- Ванільний цукор – за бажанням
- Щіпка солі
- Олія для смаження
Покрокове приготування:
- Гарбуз почисть, наріж кубиками й відвари або запікай до м’якості. Потім перебий у пюре блендером.
- У мисці збий яйця з цукром і щіпкою солі. Додай молоко, розтоплене масло й гарбузове пюре. Перемішай до однорідності.
- Просій борошно з розпушувачем, додай корицю та ванільний цукор. Вмішай у рідку суміш, щоб вийшло гладке тісто без грудочок.
- На розігрітій сковороді, змащеній олією, виливай порціями тісто. Смаж по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Складай млинці стопкою й подавай теплими з медом, сметаною або вершковим сиром.
Можеш додати трохи апельсинової цедри або мускатного горіха – вони добре підкреслять смак гарбуза. Гарбузові млинці ідеально підходять для сніданку або до чаю в прохолодний день.
Раніше ми розповідали про те, як приготувати тирамісу з млинців.