Звезда МастерШеф поделилась простым рецептом сочного мяса за 10 минут

Если надоели классические отбивные, есть крутая альтернатива по рецепту звезды МастерШеф Ольги Рябенко. Всего за 10 минут получишь сочное мясо в соусе, от которого невозможно оторваться.

Сочное мясо – рецепт рецепт

Ингредиенты:

• Свинина (биток или шея без кости) - 600 г;
• Мука - для обвалки;
• Соль, перец - по вкусу;
• Оливковое масло - 2 ст. ложки;
• Сливочное масло - 2 ст. ложки;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Сок лимона - 1/3 шт;
• Белое сухое вино - 250 мл;
• Петрушка.

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо на стейки толщиной 1 см. Обсушить бумажным полотенцем и слегка отбить.
2. Обвалять в муке (лишнее стряхнуть).
3. На сковороде разогреть масло и обжарить свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты на сторону).
4. Добавить масло, соль, перец, чеснок, лимонный сок и влить вино.
5. Готовить еще 5-7 минут, пока соус немного загустеет.
6. Добавить свежую петрушку и полить мясо соусом.

Напомним, ранее Люкс рассказывал, как приготовить сочный цыпленок табака с настоящей грузинской корочкой.