Звезда МастерШеф поделилась простым рецептом сочного мяса за 10 минут

Когда мало времени, а хочется чего-то вкусного.

Источник: Ольга Рябенко

Если надоели классические отбивные, есть крутая альтернатива по рецепту звезды МастерШеф Ольги Рябенко. Всего за 10 минут получишь сочное мясо в соусе, от которого невозможно оторваться.

Классические голубцы, как у бабушки – нежные, сочные и тают во рту Смотрите также

Сочное мясо – рецепт рецепт

Ингредиенты:

Свинина (биток или шея без кости) - 600 г;
Мука - для обвалки;
Соль, перец - по вкусу;
Оливковое масло - 2 ст. ложки;
Сливочное масло - 2 ст. ложки;
Чеснок - 2 зубчика;
Сок лимона - 1/3 шт;
Белое сухое вино - 250 мл;
Петрушка.

Способ приготовления:

Нарезать мясо на стейки толщиной 1 см. Обсушить бумажным полотенцем и слегка отбить.
Обвалять в муке (лишнее стряхнуть).
На сковороде разогреть масло и обжарить свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты на сторону).
Добавить масло, соль, перец, чеснок, лимонный сок и влить вино.
Готовить еще 5-7 минут, пока соус немного загустеет.
Добавить свежую петрушку и полить мясо соусом.

Напомним, ранее Люкс рассказывал, как приготовить сочный цыпленок табака с настоящей грузинской корочкой.