Салат із курки, баклажану та чорносливу, подача якого викличе справжній фурор у новорічний вечір

З'їсти естетичну й смачну страву можна не лише в ресторані. Її легко приготуєш і вдома. Усе, що потрібно, – гарний рецепт. І в нас такий є. Рекомендуємо спробувати оригінальний салат від фудблогерки Валентини Кущ, який вразить подачею. А ще він ідеально підійде для новорічного меню.

Салат з баклажанів, курки й чорносливу – рецепт

Інгредієнти

• Баклажан - 2 шт
• Куряче філе (велике) - 1 шт
• Чорнослив - 50 г
• Сир твердий - 100 г
• Гриби (шампіньйони) - 300 г
• Цибуля - 1 середня
• Майонез, сіль, перець
• Можна додати горішків і зубчик часнику

Приготування:

1. Куряче філе відварюємо. Чорнослив запарюємо. Баклажани нарізаємо тоненько. Солимо. Даємо постояти 10 хвилин, прибираємо вологу серветкою і смажимо з двох сторін.
2. Цибулю нарізаємо, гриби теж. Смажимо. Спочатку гриби, потім додаємо цибулю.
3. Відварену курку нарізаємо кубиком, додаємо нарізаний чорнослив (смачно взяти копчений), смажені гриби з цибулею та натертий сир. Заправляємо майонезом, солимо і перчимо.
4. В форму викладаємо харчову плівку, далі баклажан, трішки один на одного, як на відео. І в середину наш салат. Добре тромбуємо. Закриваємо баклажаном, дістаємо з форми і прикрашаємо. Готово.

Не пропусти також швидкі закуски на Новий рік – рецепт корзиночок з листкового тіста.