Салат із квасолею по-корейськи – новий фаворит для тих, хто любить щось пікантне

Салат із квасолею по-корейськи – це яскрава, ароматна страва з легкою гостринкою. Він поєднує м’яку квасолю, хрусткі овочі й пікантну заправку з часником, оцтом та спеціями. Ідеальний варіант для швидкої закуски, гарніру чи самостійного перекусу.

Рецепт салату з квасолею по-корейськи

Інгредієнти:

• відварена червона квасоля – 1,5 склянки (або 1 банка консервованої)
• морква – 1 велика
• болгарський перець – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2-3 зубчики
• олія – 3 ст. ложки
• оцет (9%) – 1 ст. ложка
• соєвий соус – 1 ст. ложка
• цукор – 1/2 ч. ложки
• мелений коріандр – 1/2 ч. ложки
• перець чилі або паприка – за смаком
• сіль – за смаком

Як приготувати салат із квасолею по-корейськи

1. Моркву натри на тертці для корейської моркви. Болгарський перець наріж тонкою соломкою, цибулю – півкільцями.
2. На сковороді розігрій ложку олії, додай цибулю й обсмажуй 2-3 хвилини до м’якості. Потім додай моркву та перець – прогрій ще 2-3 хвилини.
3. У мисці змішай решту олії, оцет, соєвий соус, подрібнений часник, цукор, коріандр, чилі та сіль. Добре перемішай.
4. З’єднай обсмажені овочі з відвареною або консервованою квасолею.
5. Влий ароматну суміш до салату, перемішай і залиш на 20-30 хвилин, щоб інгредієнти просочилися спеціями.
6. Подавай салат охолодженим – він чудово пасує до рису, м’яса або смакує як самостійна страва.

Читай, як приготувати дуже смачний "італійський" салат.