Секрет ідеального бургера – зірковий рецепт від коміка Валентина Міхієнка

Ведучий проєкту "Розсміши коміка по-новому" поділився лайфхаками, як удосконалити улюблений фастфуд-смаколик.

Коли, як не сьогодні, влаштувати собі cheat meal та поласувати соковитим фастфудом? До речі, бургер можна приготувати на власній кухні, й вийде не гірше, ніж у закладі швидкого харчування. Ось яким має бути ідеальний бургер, на думку Валентина Міхієнка.

Рецепт ідеального бургера

Інгредієнти:

Бургер:

• яловичі котлети
• булочки
• вершкове масло
• сир чедер

Соус:

• майонез
• кетчуп
• табаско
• мариновані огірки

Цибулевий джем:

• фіолетова цибуля
• часник
• оливкова олія
• вершкове масло
• сіль та перець
• пластівці чилі
• вустерський соус
• цукор
• винний оцет
• бренді

Приготування:

1. Готуємо цибулевий джем. Почисть та поріж фіолетову цибулю. Подрібни часник. Розігрій сковорідку, змаж її олією та маслом, висип туди цибулю. Посоли, поперчи та тушкуй. Далі додай часник та інші інгредієнти за списком. Готуй, аж поки цибуля не перетвориться на джем.
2. Готуємо соус. Подрібни мариновані огірки, висип у глибоку миску. Додай туди майонез, кетчуп і табаско, ретельно перемішай.
3. Підсмаж яловичі котлети. Якщо у тебе є гриль, то це ідеально. Якщо ні, то на сковорідці.
4. Розріж булочки для бургера навпіл. Для смаку підсуши їх на пательні чи грилі, перед тим легко змастивши маслом.
5. Збираємо бургер. Намасти соусом дві половинки булочки, адже так смачніше. На низ поклади котлету, далі сир, цибулевий джем. Накрий бургер верхньою половинкою булочки. Смачного!

Особливі поради від Валіка:

1. Якщо хочеш простіший джем, то посмаж цибулю з додаванням цукру, солі, перцю та бренді (смак буде не такий глибокий, але й заморочок менше).
2. Цибулю можеш різати як вздовж, так і поперек. Якщо ріжеш вздовж, то структура цибулі буде більш хрумка.
3. Оливкову олію і масло для смаження цибулі змішай в пропорції 1:1.
4. Коли цибуля вже схожа на джем, додай вершкове масло. Буде круто!
5. Хоча б за 30 хвилин до приготування бургера дістань м’ясо з холодильника та приготуй соус. Далі соус накрий чимось і постав в холодильник, він загустіє і буде смакувати краще.

Довго возитися? Тоді приготуй макаронну запіканку з фаршем, яка втамує голод не гірше.