14 серпня, 13:17

Секрет пишного пирога з абрикосами, який вдасться у всіх

Пиріг з абрикосами за цим рецептом вдається особливо пишним і м’яким. Уся справа у дріжджах! До речі, щоб новачкам в кулінарії було простіше впоратися з випічкою, радимо брати саме сухі дріжджі.

Хто не любить абрикосовий пиріг? А якщо він ще виходить пухким і повітряним, то відбою просто не буде. Читай рецепт від Люкс і готуй пиріг з абрикосами на дріжджах, а наступного разу спробуй бісквітний рулет з абрикосами. Це просто рай для твоїх смакових рецепторів!

Ніякого випікання: ніжний мус з абрикосів на десерт Дивіться також

Рецепт пирога з абрикосами на дріжджах

Інгредієнти:

Тісто:

250 мл молока
10 г сухих дріжджів
1 ст. л. цукру
10 г ванільного цукру
250 г борошна
3 яйця
100 мл олії
дрібка солі
20 г цукрової пудри

Начинка:

400 г абрикос
2 ст. л. цукру

Приготування:

Тепле молоко налий в миску, додай дріжджі, цукор і перемішай. Дай постояти 15 хвилин, щоб дріжджі розпустилися.
Потім додай ванільний цукор, сіль, яйця, олію і розмішай. Порціями насипай просіяне борошно і перемішай до однорідного стану. Накрий тісто рушником і залиш на 1 годину підходити.
Абрикоси помий, розділи навпіл і видали кісточки.
Форму для випікання змасти олією і виклади в неї половину тіста. Розклади на нього половинки абрикос, посип їх цукром і накрий рештою тіста.
Випікай пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин до золотистого кольору. Посип спечений пиріг цукровою пудрою.

Раніше ми ділилися рецептом пишної шарлотки з яблуками.