Шакшука зі шпинатом та фетою – ще смачніша за класичну

Зелена шакшука – це оновлена версія класичного рецепта шакшуки. Це легка страва, яка готується на одній сковороді, з додаванням шпинату, яєць, часнику, цибулі, спецій та фети. Незалежно від того, чи ти плануєш їсти її на сніданок чи вечерю, це ситна страва, яка стане тобі у пригоді в будь-яку пору року.

Рецепт зеленої шакшуки

Інгредієнти:

• 200 г свіжого або 100 г замороженого шпинату
• 3-4 яйця
• 1 маленька цибулина
• 1 зубчик часнику
• 50-70 г фети або бринзи
• 1-2 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець за смаком
• щіпка мускатного горіха (за бажанням)
• зелень або чилі для подачі

Приготування:

1. Наріж цибулю дрібно, часник – тонкими пластинками. Розігрій сковорідку з олією, обсмаж цибулю до м’якості (2-3 хвилини), додай часник і смаж ще 30 секунд.
2. Якщо шпинат свіжий – кидай жменями, шпинат "осяде". Якщо заморожений – розморозь і відтисни зайву рідину. Додай до сковорідки, посоли, поперчи, можеш додати мускатний горіх. Готуй 3-5 хвилин, поки шпинат не стане м’яким.
3. Зроби ложкою в шпинаті "лунки" і обережно вбий туди яйця. Накрий кришкою та готуй 4-6 хвилин – поки білки не схопляться, а жовтки залишаться м’якими.
4. Посип розкришеною фетою, можеш додати свіжу зелень або пластинки перцю чилі. Подавай одразу, поки жовтки ніжні.

Ти також захочеш приготувати лаваш із яйцем, сиром і зеленню на сніданок.