Шакшука від Міші Кацуріна, перед якою складно встояти
Готуємо улюблену страву у зірковій компанії.

шакшука від Кацуріна - рецепт / Джерело: freepik
Якщо обожнює не лише смачні, але й естетичні сніданки, і маєш вільні 30 хвилин, то спробуй приготувати шакшуку за рецептом блогера й ресторатора Міші Кацуріна. А наступного дня поексперементуй із стравою за рецептом нашого Євгена Фешака з ноткою українського етнокоду.
Шакшука – рецепт
Інгредієнти:
- стиглі томати – 2 шт
- перець болгарський або капі – 1 шт
- перець гострий на смак
- цибуля червона – 1 шт
- часник
- кінза пучок
- оливкова олія – 2 ст.л.
- сіль
- пластівці чілі
- солодка паприка
- кумин
- цукор - 1 ч.л.
- яйця – 2 шт
- лимон
- кунжутна паста тахіні – 2 ст.л.
- бублик – 1 шт
Спосіб приготування:
- На розігріту пательню наливаємо оливкову олію та нарізані овочі: часник, цибулю слайсами, перець, томати й тушкуємо. За необхідності додаємо трошки води. Потім додаємо спеції (сіль, цукор, кумин, чілі пластівці, паприку). Доводимо на смак.
- Розбиваємо два яйця і чекаємо, коли вони приготуються. Важливо, що жовток повинен бути рідким! Знімаємо з плити.
- Поливаємо кунжутною пастою, оливковою олією, фрешем лимону й додаємо пучок кінзи.
- Подаємо страву з хрустким бубликом або улюбленим хлібом.
А на вечерю спробуй паприкаш з курятини.
