Що приготувати на Горіховий Спас: медівник з горішками за стародавнім рецептом
29 серпня в Україні відзначають останній, Горіховий Спас. Що можна приготувати з нагоди свята? Ми пропонуємо простий і дуже затишний медівник з горішками від відомої української кулінарки Дарії Цвєк.
Медівник за рецептом Дарії Цвєк на Горіховий Спас / Джерело: freepik.com
29 серпня ми відзначаємо Горіховий Спас. Всього є три Спаси — Медовий, Яблучний, Горіховий — тож цей останній. Що роблять на Горіховий Спас і чому він має таку назву? У цей день віряни відвідують богослужіння і освячують плоди, зерно і горіхи, а потім готують із них страви і пригощають близьких. А ось назва третього Спаса пов’язана з тим, що у цей період збирають горіхи.
Якщо ти шукаєш, що приготувати на Горіховий Спас, то цей чудовий медівник за рецептом Дарії Цвєк із книги "Солодке печиво" — те, що треба. Він смачний, пухкий і ароматний, а ще складається з головних продуктів свята — меду і горішків. Дізнайся, як його приготувати!
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 250 г меду
- 150 г цукру
- 3 яйця
- 80 г посічених горіхів
- 5 г соди
- 5 г порошку кориці
- 5 г подрібненої гвоздики
- 10 мл олії
Приготування:
- У нагрітий мед всип корицю, гвоздику і перемішуй, поки не охолоне. Додай цукор, яйця і розітри до однорідної маси. Всип просіяне з содою борошно і розтирай до появи пухирців. Потім вимішай з грубо посіченими горіхами і вилий тісто у змащену олією форму.
- Спочатку помісти форму у духовку, розігріту до 150 градусів, на 20 хвилин. Потім підніми температуру до 200 градусів і допікай ще 20-30 хвилин до світло-коричневого кольору. Виймати медівник із форми потрібно холодним!