Шоколадний торт "Снікерс" – неперевершений десерт від Лізи Глінської

Торт "Снікерс" від Лізи Глінської поєднує насичений шоколадний смак, кремову карамель, хрусткі горіхи та ніжний крем. Такий десерт особливо сподобається великим і маленьким ласунам: його можна приготувати з нагоди маленького домашнього свята, на день народження або як подарунок друзям. Також радимо приготувати торт "Пломбір" без випікання від Лізи Глінської.

Рецепт торта "Снікерс"

Інгредієнти:

Для шоколадного бісквіта:

• 3 яйця
• 80 г цукру
• 150 г чорного шоколаду
• 100 г борошна
• 1 г солі
• цедра 1 апельсина

Для солоної карамелі:

• 100 г цукру
• 120 мл вершків (30%)
• 50 г згущеного молока
• 100 г вершкового масла
• 50 г чорного шоколаду
• 100 г обсмаженого арахісу
• 2 г солі

Приготування:

1. Приготуй бісквіт. В мікрохвильовій печі розтопи шоколад. З’єднай яйця, цедру апельсина, розтоплений шоколад і перемішай до однорідної консистенції. Додай цукор і знову перемішай.
2. В борошно додай сіль і відправ у шоколадну масу, добре перемішай, щоб не було грудочок.
3. Дно роз’ємної форми (22 см) застели пергаментом і змасти стінки маслом. Вилий в неї тісто і розрівняй.
4. Помісти форму у розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.
5. Приготуй карамель. В сотейник насип цукор і грій на помірному вогні, весь час помішуючи, поки цукор не розтопиться й карамель не стане коричневого кольору.
6. Тонкою цівкою вливай гарячі вершки, помішуючи. Додай згущене молоко і грій на маленькому вогні, весь час помішуючи.
7. Зніми сотейник з вогню, додай шматочки шоколаду і перемішай до розчинення шоколаду. Відправ масу в чашу, додай вершкове масло і перебий занурювальним блендером до однорідності. Додай сіль і перемішай.
8. Залий шоколадною масою обсмажений арахіс і добре перемішай.
9. Дістань готовий бісквіт з духовки і залиши на пів години, щоб він охолонув. Потім зверху вилий шоколадно-горіхову карамель і розрівняй лопаткою.
10. Відправ торт у холодильник на 4-5 годин, щоб карамельна маса стабілізувалась.
11. Потім зніми бортик форми, попередньо нагрівши його (феном). Переклади торт на тарілку і наріж на порції. Готово!

Дивися відео, як приготувати торт "Снікерс" від Лізи Глінської:

Ти також захочеш приготувати торт "Пташине молоко" від Ектора Хіменеса-Браво.