Шопський салат – ресторанна страва в домашніх умовах

Шопський салат можна знайти у багатьох закладах. Цікаво, що він є стравою болгарської кухні, а його назва походить від регіону Шоплук, який охоплює частини Болгарії, Сербії та Північної Македонії.

Шопський салат був створений у 50-х роках, щоб популяризувати болгарську кухню у туристів. Офіційно його представили в ресторанах Болгарії на початку 60-х років. Цей простий овочевий салат швидко став популярним завдяки своїй простоті і доступності інгредієнтів, а також універсальності. Тримай рецепт від Люкс, а також приготуй інший популярний салат – "Нісуаз", який родом з Франції.

Рецепт шопського салату

Інгредієнти:

  • 2 болгарських перці
  • 4 помідори
  • 2 огірки
  • 1 червона цибуля
  • 100 г бринзи
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 60 мл оливкової олії
  • сіль
  • перець

Приготування:

  1. Овочі помий і обсуши. Перці змасти олією і запечи у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Потім переклади в тарілку, накрий плівкою і залиши на 10 хвилин. Тоді зніми шкірку, видали серцевину з насінням і наріж перці соломкою.
  2. Цибулю почисть і наріж півкільцями. Огірки поріж півкружальцями, помідори – скибочками. Всі нарізані овочі поклади в миску.
  3. Бринзу розімни виделкою і додай до овочів. Полий все лимонним соком, оливковою олією, приправ сіллю і перцем та перемішай. Смачного!