Ситний салат з квасолі – рецепт, який варто повторити
Салат із квасолі та овочів – це ситна страва, яку можна готувати в різних варіаціях. Він ідеально підходить для вегетаріанців, веганів і всіх, хто постує. А також для м’ясоїдів, які шукають смачний гарнір.
Смачний салат з квасолею, який пасує до м'яса / Джерело: eatwithclarity.com
Салат з квасолі може бути як основною стравою, так і гарніром до м’яса чи риби. Залежно від вибраних інгредієнтів, страва може бути легкою або більш поживною. Використовувати можна як консервовану квасолю, так і відварену, а також різних сортів: білу, червону або навіть чорну. Це універсальна страва за рецептом Люкс, яку можна адаптувати до будь-якого смаку та випадку! Також радимо приготувати зимовий салат від Дарії Цвєк.
Рецепт салату з квасолі
Інгредієнти:
- Квасоля (відварена або консервована) – 1 склянка
- Помідори чері – 200 г
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Червона цибуля – 1/2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Лимонний сік або оцет бальзамічний – 1 ст. л.
- Зелень – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Якщо використовуєш консервовану квасолю, злий рідину і промий її холодною водою. Якщо суху – попередньо замочи її на ніч і відвари до м’якості.
- Овочі помий. Помідори чері розріж навпіл, огірок і болгарський перець наріж кубиками. Цибулю тонко наріж півкільцями.
- У великій мисці з’єднай квасолю, нарізані овочі та дрібно нарізану зелень.
- Приготуй заправку, змішавши оливкову олію, лимонний сік (або оцет), сіль і перець. Додай її до салату та ретельно перемішай.
- Салат подавай відразу або дай йому настоятися 15-20 хвилин у холодильнику для більш насиченого смаку.
Також радимо приготувати смачні домашні мариновані печериці.