Ситно і без м’яса: як приготувати овочевий салат з нутом

Влітку не всім хочеться м’яса, а от з овочами зазвичай проблем не виникає. Дізнайся, як приготувати смачний і ситний салат з нутом, огірком, помідором, перцем і редискою від Люкс. Смакоту прикрасить легка заправка з оливкової олії та оцту. Тим, кому бракує білка, радимо спробувати салат з тунцем.

Рецепт овочевого салату з нутом

Інгредієнти:

• 1 огірок
• 2 помідори
• 1 солодкий перець
• 8 редисок
• 2 пера зеленої цибулі
• 20 г зелені
• 200 г консервованого нуту

Для заправки:

• 4 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. оцту
• сіль
• перець

Приготування:

1. Всі овочі, зелену цибулю і зелень помий та обсуши паперовими рушниками.
2. З огірка зріж кінчики і наріж його тонкими смужками. Помідор наріж невеликими скибочками. Солодкий перець почисть від серцевини і поріж його кубиками. Редиску наріж тонкими кружальцями. Зелену цибулю і зелень подрібни.
3. Нарізані овочі і зелень виклади в салатник. Консервований нут відкинь на сито, щоб стекла рідина. Потім додай його в салат.
4. Для заправки змішай оливкову олію, оцет, сіль і перець. Залий заправкою салат і перемішай. Прикрась салат зеленню і подавай до столу!

До речі, якщо немає консервованого нуту, можна використати варений.

Ще одна легка страва для літа – салат з пекінської капусти. Насолоджуйся!