Смажені кабачки у сирному паніруванні: ти більше ніколи не готуватимеш кабачки по-старому

Забудь про звичайну смажену класику – ці кабачки у сирному паніруванні стануть головною зіркою столу. Хрустка скоринка, ніжна серединка й аромат спецій змусять тебе повертатися до цього рецепту знову і знову. Ти більше ніколи не готуватимеш кабачки по-старому, тому Люкс ділиться з тобою цим рецептом. А ще лови до них рецепт смачного домашнього майонезу.

Смажені кабачки в сирному клярі: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• кабачки – 3 шт.
• твердий сир – 100-150 г
• яйця – 3 шт.
• панірувальні сухарі – 100 г
• борошно – 100 г
• олія для обсмаження
• сіль, перець, червона паприка, прованські трави – до смаку

Приготування:

• Для початку по всій поверхні кабачків вздовж треба зробити виделкою неглибокі надрізи. Потім нарізаємо кабачки слайсами також вздовж (насправді можна і кружечками або брусочками). Покриваємо слайси сіллю та перцем й залишаємо на деякий час.
• А поки готуємо сирне панірування. Для початку треба натерти сир, додати червону мелену паприку, яйця і все добре перемішати.
• Далі злий з кабачків сік, який вони пустили. На окрему тарілку виклади панірувальні сухарі.
• Тепер треба занурити слайси кабачків спочатку у панірувальні сухарі, а потім у сирну суміш. Підсмаж слайси на олії до золотавої скоринки. Твої смачні кабачки готові!

А ще лови від Люкс рецепт смачного та поживного сніданку – сирний омлет з кабачками.