Смородиновий конфітюр, який ти захочеш готувати знову і знову
Найбільш вдалий рецепт смаколика.
Конфітюри – це вишуканий десерт, який ти можеш приготувати сама із сезонних фруктів. Підійдуть практично будь-які фрукти – від персиків до агрусу. До слова, якщо якісь фрукти ти не полюбляєш у "звичайному", сирому вигляді, дуже ймовірно, що саме у формі конфітюру вони тобі смакуватимуть!
Смородиновий конфітюр
Інгредієнти
- Смородина - 1 кг
- Цукор - 1.2 кг
- Кориця мелена - 10 г
Приготування
1. Смородину добре промий, перебери і обсуши. Насип ягоди в посуд, де буде варитись варення, засип цукром і залиш на кілька годин.
2. Потім доведи до кипіння на невеликому вогні і вари, весь час помішуючи, 20 хвилин. Дай трохи охолонути. Далі подрібни занурювальним блендером, перетри через сито, щоб маса була більш ніжною.
3. Перетерту масу поклади назад в посуд, додай корицю і перемішай. Доведи до кипіння і вари на маленькому вогні 40 хвилин.
4. Гарячий конфітюр розлий по теплих стерилізованих банках і герметично закупор. Переверни банки вверх дном, закутай і залиш охолоджуватись. Зберігай у прохолодному місці.
Якщо у тебе після приготування конфітюру ще залишилась смородина, ти можеш приготувати неймовірний ніжний пиріг зі смородиною.